Federalnoe gosudarstvennoe byudzhetnoe nauchnoe uchrezhdenie "Federalnyj nauchnyj tsentr im. I.V. Michurina";FED GOSUDARSTVENNOE BYUDZHETNOE NAUCHNOE UCHREZHDENIE FED NAUCHNYJ TSENTR IM I V MICHURINA
发明人:
Gudkovskij Vladimir Aleksandrovich (RU),Гудковский Владимир Александрович (RU),Kozhina Lyudmila Vladimirovna (RU),Кожина Людмила Владимировна (RU),Balakirev Andrej Evgenevich (RU),Балакирев Андрей Евг
申请号：
RU2018119792
公开号：
RU0002691605C1
申请日:
2018.05.29
申请国别(地区):
RU
年份:
2019
代理人:
摘要：
FIELD: agriculture.SUBSTANCE: method for storage of raspberry fruits in conditions of controlled atmosphere consists in the fact that high concentration of carbon dioxide – 18–20 % and concentration of oxygen – 14–16 % are created during 1–2 hours after express cooling of fruits up to +5+8 °C and maintained at a given level throughout the storage period at temperature of +0.5+1 °C. Rapid cooling time of raspberry fruits is 30–60 minutes.EFFECT: invention provides slowing raspberry ripening, prolongs storage life to 25–30 days and reduces losses from fungal diseases.1 cl, 2 tblСпособ хранения плодов малины в условиях регулируемой атмосферы заключается в том, что высокую концентрацию углекислого газа - 18-20% и концентрацию кислорода - 14-16% создают в течение 1-2 ч после экспресс-охлаждения плодов до +5+8°С и поддерживают на заданном уровне на протяжении всего периода хранения при температуре +0,5+1°С. Время экспресс-охлаждения плодов малины составляет 30-60 мин. Изобретение обеспечивает замедление созревания малины, продление сроков хранения до 25-30 дней и сокращение потерь от грибных заболеваний. 2 табл.
