吉祥粉皮及制备方法
- 专利权人:
- 张炳华
- 发明人:
- 张炳华
- 申请号：
- CN201110104894.5
- 公开号：
- CN102210470B
- 申请日:
- 2011.04.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种吉祥粉皮及制备方法，涉及一种食品。它在片状的粉皮基体层的表面上有突起文字层。制作吉祥粉皮的模盘和工艺方法如下：1)在常规模盘1的底面内测均布制作多个凹下去的吉祥字或吉祥图案。2)将模盘1放入粉皮成型机。3)将一种颜色的粉皮料浆放入模盘1中，使其充满吉祥文字或吉祥图案的凹槽。4)加热、保温一定时间，使料浆处于半固化状态。5)将另一种颜色的粉皮料浆放入模盘1，按照常规的粉皮制作工艺加热、保温，使其完全固化，出料。模盘的另一种实施例是在常规的模盘中覆盖一层镂空文字板。吉祥粉皮既满足食用又提高食欲，还可以弘扬中华民族的饮食文化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
