Disclosed are a Cudrania tricuspidata hot dog and a method for manufacturing the same. The method for manufacturing Cudrania tricuspidata hot dog comprises steps of: mixing a Cudrania tricuspidata powder, a hot dog powder, and rice flour to produce dough powder； mixing and kneading the dough powder with water in which at least one of Cudrania tricuspidata leaves, stems, and roots are boiled to form a hot dog dough； cold-aging the hot dog dough； putting pork, onion, garlic, spring onion, and the Cudrania tricuspidata powder to process hot dog ham； coating the cold-aged hot dog dough on the hot dog ham and first frying the same； and additionally coating the cold-aged hot dog dough to the hot dog having completed the first frying and then frying the same again. The present invention has an effect that can provide various effects of Cudrania tricuspidata to consumers.꾸지뽕 핫도그 및 그 제조방법이 개시된다. 상기 꾸지뽕 핫도그의 제조방법은, 꾸지뽕 가루, 핫도그 가루 및 쌀가루를 혼합하여 반죽 가루를 생성하는 단계, 상기 반죽 가루를 꾸지뽕 잎, 줄기 및 뿌리 중 적어도 하나를 삶은 물과 혼합 반죽하여 핫도그 반죽을 생성하는 단계, 상기 핫도그 반죽을 냉장 숙성시키는 단계, 돼지고기, 양파, 마늘, 대파 및 꾸지뽕 가루를 넣고 핫도그 햄을 가공하는 단계, 상기 핫도그 햄에 상기 냉장 숙성된 핫도그 반죽을 입히고 초벌 튀김하는 단계, 및 상기 초벌 튀김이 완료된 핫도그에 상기 냉장 숙성된 핫도그 반죽을 추가로 입힌 후 다시 튀기는 단계를 포함할 수 있다.
