VAN IMMERSEEL, Filip,DUCATELLE, Richard,VAN DE WIELE, Tom,VERMEULEN, Karen,COURTIN, Christophe,VERSPREET, Joran
申请号：
EPEP2017/067028
公开号：
WO2018/007562A1
申请日:
2017.07.06
申请国别(地区):
EP
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method of reducing human salmonellosis due to consumption by contaminated food. More in particular, the present invention discloses a specific wheat bran fraction that reduces colonization of Salmonella bacteria in the gut of animals which are part of the human food chain. The present invention indeed demonstrates that animals such as broilers which are given feed supplemented with the latter feed bran fraction -and are then infected with Salmonella- have a significantly reduced number of Salmonella bacteria in their cecum and shed less bacteria in their environment when compared to control animals which are given non-supplemented feed.La présente invention concerne un procédé de réduction de la salmonellose humaine due à la consommation d'aliments contaminés. Plus particulièrement, la présente invention concerne une fraction de son de blé spécifique qui réduit la colonisation de bactéries Salmonella dans l'intestin d'animaux qui font partie de la chaîne alimentaire humaine. La présente invention démontre effectivement que des animaux tels que des poulets, qui reçoivent des aliments supplémentés avec la présente fraction de son d'alimentation, et sont ensuite infectés par Salmonella, présentent un nombre significativement réduit de bactéries Salmonella dans leur caecum et libèrent moins de bactéries dans leur environnement par rapport à des animaux témoins qui reçoivent des aliments non supplémentés.
