一种水产品加工添加剂及其制备方法
- 专利权人:
- 国家海洋局第三海洋研究所
- 发明人:
- 陈新华,敖敬群,李艳霞
- 申请号：
- CN201310381791.2
- 公开号：
- CN103408659A
- 申请日:
- 2013.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 马应森`何加友
- 摘要：
- 一种水产品加工添加剂及其制备方法，涉及水产品加工添加剂。添加剂为大黄鱼半胱氨酸蛋白酶抑制剂cystatin F基因在酵母工程菌巴斯德毕赤酵母（Pichia pastoris）SMD1168/pPICZαA-Lyccystatin F中的重组表达产物，保藏编号为CCTCC NO：M2013226。所述添加剂包括鱼浆、鱼糜、虾浆、虾糜加工添加剂等，对表达大黄鱼半胱氨酸蛋白酶抑制剂F基因酵母工程菌株的发酵条件及发酵产物的纯化条件进行了优化，将其制备成为一种可用于制备水产品加工添加剂尤其是应用于海水杂鱼糜以及由20%带鱼糜和80%鲢鱼糜组成的混合鱼糜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
