デスフェリクリシンを含む食品組成物

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专利权人:

ネステク ソシエテ アノニム

发明人:

ガラフ, ニコラ,ハベイチ ナルバエス, エドウィン アルベルト,ホダック, タン,サバティエ, マガリ

申请号：

JP2015553098

公开号：

JP2016506717A

申请日:

2014.01.17

申请国别(地区):

JP

年份:

2016

代理人:

摘要：

The present invention relates to a food composition. In particular, the present invention is des ferri chrysin, iron, relates to a non-beverage food composition comprising a phenolic chromophore compounds and cooking fruit. A further aspect of the present invention, the use of des ferrimagnetic chrysin in order to prevent discoloration in iron fortified food product, and a method of enhancing the food product on iron.BACKGROUND本発明は食品組成物に関する。詳細には、本発明は、デスフェリクリシン、鉄分、フェノール性発色団化合物及び調理用果実を含む非飲料食品組成物に関する。本発明のさらなる態様は、鉄分強化食品製品において変色を防止するためのデスフェリクリシンの使用、及び鉄分で食品製品を強化する方法である。【選択図】 なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/