The invention relates to a device for preventing insects and bacteria from attacking the meat pieces positioned on the rotating spindles at a standstill. It consists of a set of elements forming the kebab cover comprising a web consisting of a multitude of pockets containing eutectic gel (8) stored at -18 ° C, inserted in an envelope (1) positioned around a disc (2) and pressing on the top of the meat pin. The envelope (1) will take a cylindrical shape matching the spindle, and will be closed in its upper part and its lower part by laces (3). The envelope will be held vertically by magnetic plastics (6) male / female. The device according to the invention is particularly intended for the good preservation of food sensitive to temperature variations and aggression of bacteria and insects.L'invention concerne un dispositif permettant d'empêcher les insectes et les bactéries d'attaquer les pièces de viandes positionnées sur les tourne broches à l'arrêt. Il est constitué d'un ensemble d'éléments formant le couvre kebab comprenant une nappe composée d'une multitude de poches contenant du gel eutectique (8) conservée à -18°C, insérée dans une enveloppe (1) positionnée autour d'un disque (2) et appuyant sur la partie supérieure de la broche de viande. L'enveloppe (1) prendra donc une forme cylindrique épousant la broche, et sera fermée dans sa partie haute et sa partie basse par des lacets (3). L'enveloppe sera maintenue verticalement par des plastiques aimantés (6) mâle/femelle. Le dispositif selon l'invention est particulièrement destiné à la bonne conservation des aliments sensibles aux variations de température et à l'agression des bactéries et des insectes.
