The present invention relates to a probiotic powder composition comprising a lactic acid bacterium culture liquid and a biopolymer and a method for producing the same, and the probiotic powder composition according to the present invention is capable of preventing blocking of the inlet of the cyclone due to removal of the stickiness of the fermentation product. And the recovery of the powder is remarkably improved, as well as the problem that the survival rate of the probiotic is lowered due to an increase in the internal temperature of the cyclone during spray drying is also solved.본 발명은, 유산균 배양액 및 바이오폴리머를 포함하는 프로바이오틱스 분말조성물 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명에 따른 프로바이오틱스 분말 조성물은 발효물의 점착성이 제거되어짐으로 인해 싸이클론 입구에 막힘(blocking) 현상이 방지되고, 분말 회수율은 현저히 개선되고 뿐만 아니라, 분무건조 중 싸이클론의 내부온도의 상승으로 인한 프로바이오틱스의 생존율이 낮아지는 문제도 해결된다.
