凉拌西红柿风味即饮果蔬汁及制备方法
- 专利权人:
- 普罗旺斯番茄制品（天津）有限公司
- 发明人:
- 刘雁,冯海峰
- 申请号：
- CN201410598803.1
- 公开号：
- CN104287026A
- 申请日:
- 2014.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 周庆路
- 摘要：
- 本发明公开了一种凉拌西红柿风味即饮果蔬汁，由以下质量份数的组份制成，番茄20-40质量份数；水50-70质量份数；白砂糖6-10质量份数；稳定剂0.08-0.16质量份数。同时，公开了其制备方法。本发明的凉拌西红柿风味汁实现了鲜番茄饮品制作的工业化，并实现了人们对传统菜肴凉拌西红柿味道的追求，就是适应市场需求、饮用方便、营养极高的健康饮品，本发明采用鲜番茄的加糖腌制，而一般果汁饮料都是果蔬直接打浆成汁，市场上的番茄饮料基本全是用番茄酱复原制作的，基本没有鲜番茄的口感和滋味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
