一种还原性蛋白多肽及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 广州大学
- 发明人:
- 曾庆祝,姜文怡,唐红艳
- 申请号：
- CN201910732432.4
- 公开号：
- CN110423791A
- 申请日:
- 2019.06.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种还原性蛋白多肽及其制备方法和应用,所述还原性蛋白多肽为将鸡蛋清蛋白和/或金枪鱼肉蛋白和/或花生粕蛋白用半胱氨酸蛋白酶和/或ALcalase碱性蛋白酶和/或中性蛋白进行酶解制得,具有还原性。通过将所述还原性蛋白多肽与亚硒酸钠或硒酸钠作用,可制得具有生物功能的活性纳米硒,实现机体对活性纳米硒的双组分吸收、双功能作用等功效。本发明制备的纳米硒粒径较小,有利于机体对纳米硒的吸收和利用,还具有抗氧化活性,有望成为一种新型、安全高效、功能突出的硒补充剂,广泛应用于动物生产、饲料生产与应用或人类健康食品领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
