一种花椒冷榨提取工艺
- 专利权人:
- 陕西为康食品科技股份有限公司
- 发明人:
- 黄栋
- 申请号：
- CN201811064090.5
- 公开号：
- CN109097185A
- 申请日:
- 2018.09.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 韩素兰
- 摘要：
- 本发明属于花椒加工技术领域，具体公开了一种花椒冷榨提取工艺，包括原料选取、蒸汽杀菌、附油及压榨等步骤，在花椒提供工艺中，对花椒原料进行蒸汽杀菌处理，使花椒中含有的酶成分失活，保证了花椒提取物中的物质不被分解，延长了花椒提取物的存储时间；采用氮气对花椒进行冷冻处理，再借助冷冻压榨设备提取花椒毛油，可有提取并效保留花椒的营养成分，并保证了营养组分的结构完整性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
