LEE, DONG SUN,이동선,BAE, SEN OK,배선옥,LEE, DONG SUNKR,BAE, SEN OKKR
申请号：
KR1020180053551
公开号：
KR1020152200000B1
申请日:
2018.05.10
申请国别(地区):
KR
年份:
2019
代理人:
摘要：
A spicy toast sauce according to one embodiment of the present invention is manufactured by the steps of: manufacturing a first sauce comprising water, kelp, radish, cabbage, apple, pear, pineapple, garlic, ginger, turmeric, lemon, onion, long green onion, oyster sauce, refined salt, starch syrup, sugar, red pepper paste, red pepper powder, red pepper seed oil and cheongju； manufacturing a second sauce comprising oligosaccharides, starch syrup, liquid glucose, honey, plum extract, brown sugar, Mirim, and caramel sauce； and mixing the first sauce and the second sauce in a predetermined ratio.본 발명의 일 실시예에 따른 매운 토스트 소스는 물, 다시마, 무, 양배추, 사과, 배, 파인애플, 마늘, 생강, 강황, 레몬, 양파, 대파, 굴소스, 정제소금, 물엿, 설탕, 고추장, 고춧가루, 고추씨기름 및 청주를 함유하는 제1 소스를 제조하는 단계, 올리고당, 물엿, 액상포도당, 벌꿀, 매실엑기스, 흑설탕, 미림, 캐러멜소스를 함유하는 제2 소스를 제조하는 단계 및 제1 소스 및 제2 소스를 소정의 비율로 혼합하는 단계를 통해 제조된다.
