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一种具有降尿酸功效的柴鱼蛋白水解物制备方法
- 专利权人:
- 华南理工大学
- 发明人:
- 任娇艳,卢韵君,赖婷,刘鹏,林泽华,赵谋明
- 申请号：
- CN201410520344.5
- 公开号：
- CN104337836B
- 申请日:
- 2014.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 何淑珍
- 摘要：
- 本发明涉及一种具有降尿酸功效的柴鱼蛋白水解物制备方法。其主要制备步骤包括：原料热处理、限制性酶解、膜分离‑阴离子交换层析‑凝胶过滤层析分离、浓缩、喷雾干燥得到具有降尿酸功效的柴鱼蛋白水解物。氨基酸分析显示酶解物肽段一级氨基酸序列中含四种氨基酸：组氨酸、精氨酸、赖氨酸及苏氨酸，该四种氨基酸质量含量总和约占酶解物总氨基酸含量的70%。经MALDI‑TOF‑MS质谱确定其主要肽功效组分的分子量均小于700 Da。经体外降尿酸实验证明本发明具有显著抑制尿酸生成的作用，抑制率达到50%以上；经氧嗪酸钾造模的高尿酸血症大鼠动物验证表明，可显著降低大鼠血清尿酸以及血清肌酐水平，表现出较好的肾脏保护功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
