patent abstract: "stabilization of natural dyes by an acerola powder". The invention relates to a powder consisting of 0.5% to 8% by weight of water and a dry material consisting of 88 to 95% by weight of a dry acerola fruit extract and 5 to 12% by weight. of magnesium hydroxide or carbonate, calcium, zinc, sodium or potassium, as a method for their preparation and their applications for the stabilization of a natural colorant.resumo patente de invenção: "estabilização de corantes naturais por um pó de acerola". a invenção refere-se a um pó que consiste de 0,5% a 8% em peso de água e um material seco que consiste de 88 a 95% em peso de um extrato seco de fruta de acerola e 5 a 12% em peso de hidróxido ou carbonato de magnésio, cálcio, zinco, sódio ou potássio, a método para sua preparação e às suas aplicações para a estabilização de um corante natural.
