黄鱼的冷藏方法
- 专利权人:
- 钦州市钦州港高丰水产养殖专业合作社
- 发明人:
- 高发达
- 申请号：
- CN201711407906.5
- 公开号：
- CN108064925A
- 申请日:
- 2017.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 周兆阳
- 摘要：
- 本发明属于水产品加工技术领域，特别涉及黄鱼的冷藏方法，包括以下制备步骤：将新鲜黄鱼用碎冰冻死，然后将黄鱼浸泡在保鲜液中，浸泡10‑20min，捞出，沥干后用无菌袋包装密封后置于4℃下冷藏。通过本发明方法冷藏黄鱼，无需低温冻藏黄鱼，有效保护黄鱼肉质鲜度，操作简单且成本低，绿色无毒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
