活性菌饮料及其制备工艺
- 专利权人:
- 杨明巧
- 发明人:
- 杨明巧
- 申请号：
- CN99115764.8
- 公开号：
- CN1270769A
- 申请日:
- 1999.04.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 王玉双
- 摘要：
- 本发明涉及一种益生菌饮料,它是由下述方法制备:①先将糖、茶叶、茅根、蜂蜜、菊花用水提作为种子培养基将上述原料水提物冷却后加入种子培养罐中;②再进行菌种培养,在种子培养罐中还加入乳酸菌、醋酸菌、酵母菌、双岐菌,静止培养;③在发酵罐中加入①种子培养基和②培养的种子液,然后先通气发酵再厌养发酵即可制得饮料;本发明可为人体提供多种氨基酸、蛋白质、维生素、无机盐、微量元素,还可改善肠菌丛平衡、阻止有害细菌和致病菌在肠道内增殖和定植、并可诱发肠道局部免疫;其工艺先进、简单、可靠。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
