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一种降血糖谷物果蔬面包及其制备方法
- 专利权人:
- 五河童师傅食品有限公司
- 发明人:
- 童伟雄,赵捷,赵逸帆,林琪瑛,童汗成
- 申请号：
- CN201810963655.7
- 公开号：
- CN108967482A
- 申请日:
- 2018.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 付涛
- 摘要：
- 本发明公开了一种降血糖谷物果蔬面包及其制备方法，原料组份如下：苹果、木瓜、杨桃、无花果、复合酶、葱油、荞麦、黑豆、豇豆、黑米、薏米、胡萝卜、莲藕、芹菜、面粉、食盐、微生物菌、鸡蛋、纯净水，步骤如下：1）水果经酶解、干燥、研磨制得水果粉；2）葱油加热后加入荞麦、黑豆、豇豆进行炒制，与黑米、薏米混合后加入冷水进行浸泡；3）加入胡萝卜、莲藕、芹菜，进行蒸煮，经干燥、研磨制的谷物蔬菜粉；4）将1）、3）混合后加入面粉、食盐、微生物菌，搅拌后加入鸡蛋、纯净水进行发酵；5）将发酵后的面团进行醒发；6）经烘烤后即可制得。本发明制备的面包，松软可口，营养丰富，具有很好的降血糖功效，并且方法简单，易于生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
