PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a useful agent for preventing and/or treating caries.SOLUTION: The present invention relates to: a microorganism belonging to the group of lactic acid bacteria capable of specifically binding to Streptococcus mutans, where the specific binding is resistant to heat treatment, and/or resistant to protease treatment, and/or calcium-dependent, and/or formed within a pH range between 4.5 and 8.5, and/or formed in the presence of saliva; or a composition containing a mutant, derivative, analog or fragment of the microorganism.【課題】う蝕の予防及び/又は治療に有用な作用物質の提供。【解決手段】ストレプトコッカス・ミュータンスと特異的に結合し、前記特異的結合が加熱処理に抵抗する、及び/又は、プロテアーゼ処理に抵抗する、及び/又は、カルシウム依存性である、及び/又は、pH4.5~8.5の範囲で形成される、及び/又は、唾液の存在下で形成される、乳酸菌のグループに属する微生物、又は前記微生物の変異体、誘導体、類似体若しくは断片を含んでなる組成物。【選択図】なし