YOON, SEOK MINKR,윤석민,BANG, DAE YOUNGKR,방대영,YANG, SI YOUNGKR,양시영,LIM, JUNG HOONKR,임정훈,JO, MI YOUNKR,조미연,PARK, KEE BUMKR,박기범,KANG, CHANG HOONKR,강창훈,YEA, MYEONG JAIKR,여명재
申请号：
KR1020150142383
公开号：
KR1020170043036A
申请日:
2015.10.12
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a Pediococcus acidilactici LRCC5307(Accession No. KCCM11734P) strain, which is a novel lactobacillus isolated from kimchi, a production method of a cholesterol-lowering fermented butter using the same, and a cholesterol-lowering fermented butter produced by using the same.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 김치로부터 분리한 신규한 유산균인 페디오코커스 에시디락티시 LRCC5307(기탁번호 KCCM11734P) 균주, 이를 이용한 콜레스테롤이 감소된 발효버터의 제조방법 및 이를 이용하여 제조한 콜레스테롤이 감소된 발효버터에 관한 것이다.
