KIM, JONG SIKKR,김종식,LEE, JONG TAEKR,이종태,PARK, CHAE KYUKR,박채규,PAEK, SEUNG HWANKR,백승환,KIM, JUN BAEKR,김준배
申请号：
KR1020130092578
公开号：
KR1014852560000B1
申请日:
2013.08.05
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
Provided are a red ginseng chocolate composition containing freeze-dried red ginseng and a preparing method thereof. The preparing method of the present invention can produce a crude powder of freeze-dried red ginseng having an excellent taste and effect that could not be obtained by a conventional food processing method generally known to the industry, and thus can be used to manufacture functional food products.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 홍삼 동결 건조물을 포함하는 식감 및 효능이 우수한 홍삼 초콜릿 조성물 및 그의 제조방법을 제공한다. 본 발명의 제조 방법은 종래에 알려진 식품 가공 방법으로 얻을 수 없었던 식감 및 효능이 우수한 홍삼 조분말 동결 건조물을 제조할 수 있으므로, 기능 식품을 제조하는 방법으로 이용할 수 있다.
