The present invention relates to a production method of of wild green pancakes which compress the following steps: a wild green preparing step of preparing wild greens a paste preparing step of mixing the prepared wild greens and pan frying powder with water a sauce preparing step of mixing soy sauce, red pepper powder, ground garlic, and ground spring onion to obtain sauce and a finishing step of cooking the mixture on a frying pan to obtain the wild green pancakes. The prevent invention provides food which has a function as health food, and is capable of improving the flavor by having unique smell and taste.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 산채전 제조방법에 관한 것으로서, 특히 본 발명은 산채를 손질하는 산채 손질단계, 손질한 산채와 부침가루를 물에 개어 반죽하는 반죽단계, 간장, 고추가루, 다진마늘, 다진파를 혼합하여 양념장을 만드는 양념장 준비단계, 상기 반죽을 후라이팬에 부쳐 산채전을 완성하는 단계로 완성되는 것을 특징으로 하는 산채전 제조방법에 관한 것으로서 특유의 향과 맛으로 풍미를 더욱 향상시킬 수 있는 건강식품으로서의 기능을 하는 음식을 제공할 수 있게 된다.
