The invention relates to whippable milk product comprising milk fat from unhomogenized milk, protein, water-soluble calcium salt, at least one stabilizer and water, and pH of the milk product being between 5.5 and 7. The invention is further related to a method for producing whippable milk product, and to a unit package containing said whippable milk product.L'invention concerne un produit laitier pouvant être fouetté qui comprend de la matière grasse de lait non homogénéisé, des protéines, des sels de calcium hydrosolubles, au moins un stabilisant et de l'eau, et qui possède un pH compris entre 5,5 et 7. L'invention concerne également un procédé de production d'un produit laitier pouvant être fouetté et un emballage unitaire contenant ledit produit laitier pouvant être fouetté.
