The present invention relates to a lotus leaf tea, more particularly, by taking the old lotus lotus woolly putnae unique, earthy, lifted my odor removal process (the water flow is smooth non drains or older puddle I smell) of the lotus leaf to remove Dechineun process and the salt water lotus leaf The process of freezing and struck a lotus leaf to Natural drying process and drying the frozen lotus leaf Dry and the process of crushing the lotus leaf Relates to a lotus leaf tea and a method for manufacturing a packing made of course.The invention putnae of the lotus leaf, earthy, such a ban in effectively developing a method to remove the odor and flavor of the lotus leaf tea without having to go through a method of producing complex was removed by making the lotus leaf tea through it and was able to provide a lotus leaf tea can be felt.In addition, excellent aroma and taste of the lotus leaf was removed by freeze drying the lotus leaf odor, was able to manufacture a high solubility in water lotus leaf tea.have also been able to increase the utilization of the lotus leaf by using a fuzzy-looking lotus leaf in tea production.본원발명은 연잎 말차에 관한 것으로, 보다 상세하게는 솜털이 있는 오래된 연잎을 채취하여 연잎 고유의 풋내, 흙냄새, 해금내(물 흐름이 원활하지 않은 하수구나 오래된 물웅덩이에서 나는 냄새)를 제거하는 연잎의 이취 제거과정과 연잎을 소금물에 데치는 과정과 데쳐진 연잎을 냉동하는 과정과 냉동된 연잎을 자연건조하는 건조과정과 건조한 연잎을 분쇄하는 과정과 포장과정으로 이루어진 연잎 말차 및 그 제조방법에 관한 것이다.본원 발명은 연잎의 풋내, 흙냄새, 해금내 등을 효과적으로 제거하는 방법을 개발하고 이를 통하여 이취가 제거된 연잎 말차를 제조함으로써 복잡한 차의 제조방법을 거치지 않고도 연잎의 향을 느낄 수 있는 연잎 말차를 제공할 수 있게 되었다.또한 이취를 제거한 연잎을 냉동건조함으로써 연잎의 맛과 향이 우수하며, 물에 대한 용해도가 높은 연잎 말차를 제조할 수 있게 되었다.또한 솜털이 생긴 연잎을 말차 제조에 이용함으로써 연잎의 활용도를 높일 수 있게 되었다.
