一种燕麦速溶粉的制备方法
- 专利权人:
- 沈阳味丹生物科技有限公司
- 发明人:
- 刘天霞
- 申请号：
- CN201611030485.4
- 公开号：
- CN108077719A
- 申请日:
- 2016.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品制备技术领域，尤其涉及一种燕麦速溶粉的制备方法。包括以下步骤：原料前处理；焙烤；助干剂的加入；稳定剂的加入；速溶剂的加入；喷雾干燥。本发明以燕麦为原料，重点研究利用喷雾干燥制备燕麦速溶粉，以充分利用杂粮的营养和健康价值，有效的改善了冲调性，产品口感较好，营养较高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
