GURJANOV JURIJ GERASIMOVICH,Гурьянов Юрий Герасимович,GALIEVA ALMIRA ILGIZOVNA,Галиева Альмира Ильгизовна,REZNICHENKO IRINA JUREVNA,Резниченко Ирина Юрьевна,POZNJAKOVSKIJ VALERIJ MIKHAJLOVICH,Позняков
申请号：
RU2014103633/13
公开号：
RU0002546906C1
申请日:
2014.02.03
申请国别(地区):
RU
年份:
2015
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: enriched vitaminised dragee contains sugar sand, starch molasses, cocoa powder, bee wax, rosehips extract, raspberry extract, natural honey, pantogematogen, propolis and a vitamin premix. The components are taken at the following ratio, mg/1 dragee: rosehips extract - 2.5, raspberry extract - 1.5, propolis - 0.3, pantogematogen - 0.5, natural honey - 12.5, vitamin premix - 20, starch molasses - 30, sugar sand - 412.5, cocoa powder - 20, bee wax - 0.2.EFFECT: invention allows to produce functional vitaminised confectionary goods with increased biological value.Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано при производстве сахарного драже. Обогащенное витаминизированное драже содержит сахар-песок, патоку крахмальную, какао-порошок, воск пчелиный, экстракт шиповника, экстракт малины, мед натуральный, пантогематоген, прополис и премикс витаминный. При этом компоненты драже взяты в следующем соотношении, мг/1 драже: экстракт шиповника 2,5, экстракт малины 1,5, прополис 0,3, пантогематоген 0,5, мед натуральный 12,5, премикс витаминный 20, патока крахмальная 30, сахар-песок 412,5, какао-порошок 20, воск пчелиный 0,2. Изобретение позволяет получить новое функциональное витаминизированное кондитерское изделие с повышенной биологической ценностью.
