一种L-抗坏血酸油酸酯及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 暨南大学
- 发明人:
- 晏日安,江晨,李卓,刘柳,江新慧
- 申请号：
- CN201410811224.0
- 公开号：
- CN104480156A
- 申请日:
- 2014.12.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种L-抗坏血酸油酸酯及其制备方法与应用。所述L-抗坏血酸油酸酯，其羧酸部分为不饱和长链脂肪酸油酸。所述制备方法为：将L-抗坏血酸和油酸溶于叔丁醇，然后加入4A分子筛和固定化脂肪酶，在超声波辅助下，水浴恒温反应一定时间；反应液经固液分离，滤液经减压蒸馏蒸得到粗产物；粗产物用乙酸乙酯溶解，然后用饱和碳酸钠溶液洗涤、分液，有机相用无水硫酸镁干燥、减压蒸馏，最后将剩余物真空干燥、柱层析纯化得淡黄色油状物，即为所述L-抗坏血酸油酸酯。本发明制备方法反应条件温和，产率高，副产物少，产物提纯容易，对环境的影响小，获得了一种新型的食品抗氧化剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
