The present invention relates to a method for producing spaghetti sauce using sweet potatoes and fresh cream. An object of the present invention is to provide a means and a method for eliminating the unique aroma other than the sour and oily taste of spaghetti sauce. The present invention used a natural ripening cream to remove the sour and savory taste of the conventional spaghetti, and relates to a method for producing spaghetti sauce that anyone can enjoy casually using only sweet potato and pure domestic ingredients in order to bring out the plain taste and sweetness. In the present invention, sweet potato, which is the best food for well-being, and fresh cream, which is a naturally ripened food, are combined to provide a plain spaghetti flavor. In addition, the taste is refreshing since no oily taste and sour taste.COPYRIGHT KIPO 2020가) 기술분야본 발명은 고구마와 생크림을 이용한 스파게티소스에 관한 제조 방법입니다.(나) 해결하고자 하는 과제종래 스파게티소스의 신맛과 느끼한 맛 외 특유의 향을 없애기 위한 수단과 방법(다) 과제의 해결수단본 발명의 목적은 종래 스파게티의 신맛과 느끼한 맛을 없애기 위해 자연숙성 생크림을 사용하였으며 단백한 맛과 단맛을 내기위해 고구마와 순수 국내산 재료로만 사용하여 누구나 부담없이 즐길 수 있는 스파게티소스 제조방법입니다.(라) 효과이상에서 설명한바와 같이 본 발명은 웰빙식품으로 으뜸가는 고구마와 자연숙성 식품인 생크림이 어우러져 단백한 스파게티맛을 즐길 수 있다. 또한 느끼한 맛이 없고 신맛 또한 적어 맛이 깔끔하다.
