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一种芝麻酱加工用压碎发酵装置及其发酵方法
- 专利权人:
- 安徽鸡笼山食品有限公司
- 发明人:
- 莫长芝,肖竞赛,王冰
- 申请号：
- CN201911260835.X
- 公开号：
- CN110862908A
- 申请日:
- 2019.10.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种芝麻酱加工用压碎发酵装置及其发酵方法,属于芝麻酱加工技术领域,包括压碎箱和发酵箱,压碎箱通过抽拉板划分为一级压碎仓和二级压碎仓,一级压碎仓内设置有一级压碎机构,一级压碎机构包括支撑座、气缸、滑动支架、支撑轴和碾压辊。本发明的芝麻酱加工用压碎发酵装置及其发酵方法,通过一级压碎机构和二级压碎机构对原料进行双重压碎操作,压碎效果好,不需要人工操作,其劳动强度小且压碎效率高,第二驱动电机驱动旋转轴和搅拌叶片旋转,使原料、发酵剂和水充分混合,热风机通过送热风管向旋转轴内的主送热风通道送热,并经分支送热风通道通过溢热孔溢热,可加快发酵进程进而提高发酵速度,使发酵效率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
