一种戊糖乳杆菌和该乳杆菌的发酵产物以及发酵产物的用途
- 专利权人:
- 安徽农业大学
- 发明人:
- 张明,马妙莲,施波,赵静,张海燕,柯芳芳,于雷雷,倪敬田,陈晓琳,祁克中
- 申请号：
- CN201110048907.1
- 公开号：
- CN102286392A
- 申请日:
- 2011.03.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 王挺
- 摘要：
- 本发明涉及一种戊糖乳杆菌菌株和该乳酸菌的发酵产物，本发明中的戊糖乳杆菌(Lactobacillus pentosus)LPEM818，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为：CGMCC No.4583。本发明中的乳杆菌的发酵产物能够抑制食品中常见的致病菌大肠杆菌、绿脓杆菌和金黄色葡萄球菌，尤其对能引起严重食物中毒的单增李斯特菌有很强的抑制作用。此外，该菌株的代谢物还可以抑制黄曲霉以及棉花和番茄枯萎病病原菌的生长。因此本戊糖乳杆菌及其发酵产物在食品保鲜、植物保护领域中有着积极的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
