21380 - ISOLATED MICROORGANISM STRAIN LACTOBACILLUS PLANTARUM TENSIA DSM 21380 AS ANTIMICROBIAL AND ANTIHYPERTENSIVE PROBIOTIC FOOD PRODUCT AND COMPOSITION COMPRISING SAID MICROORGANISM AND USE OF SAID MICROORGANISM FOR PREPARATION OF ANTIHYPERTENSIVE MEDICINE AND METHOD FOR SUPPRESSING PATHOGENS AND NON-STARTER LACTOBACILLI IN FOOD PRODUCT
The present invention is antimicrobial and antihypertensive probiotic microorganism strain Lactobacillus are a new separate Planta room ten cyano DSM 21380 (Lactobacillusplantarum Tensia DSM 21380), foods containing these microorganisms (dairy products such as fermented foods or cheeses), compositions and uses of the microorganisms for the production of antihypertensive medicaments. The invention also pathogens in food and non-inhibited method for the starter Lactobacillus and Lactobacillus Planta room ten cyano DSM 21380 (Lactobacillusplantarum Tensia DSM 21380) to extend the shelf life of food.본 발명은 항균 및 항고혈압 프로바이오틱인 신규 분리된 미생물 균주 락토바실러스 플란타룸 텐시아 DSM 21380 (Lactobacillusplantarum Tensia DSM 21380)과, 이러한 미생물을 포함하는 식품 (유제품, 예컨대 발효 식품 또는 치즈), 조성물 및 항고혈압 의약의 제조를 위한 상기 미생물의 용도에 관한 것이다. 본 발명은 또한 식품에서 병원체 및 논-스타터 락토바실러스를 억제하기 위한 방법 및 락토바실러스 플란타룸 텐시아 DSM 21380 (Lactobacillusplantarum Tensia DSM 21380)을 사용하여 식품의 저장 수명을 연장시키는 방법에 관한 것이다.
