一种罗汉果配方羊奶粉及其生产工艺
- 专利权人:
- 百跃羊乳(南宁)有限公司
- 发明人:
- 刘清明,梁依依,苏萍,黄中,覃华萍
- 申请号：
- CN201911366209.9
- 公开号：
- CN110999985A
- 申请日:
- 2019.26.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及乳制品领域,具体公开了一种罗汉果配方羊奶粉及其生产工艺。以重量份计,罗汉果配方羊奶粉所需原料包括:生羊乳5000~6000份,脱盐乳清粉200~300份,浓缩乳清蛋白粉30~50份,乳糖50~60份,混合植物油65~75份,营养强化剂10~15份,罗汉果粉0.5~1份,初乳粉0.2~0.5份,复合AB菌0.2~0.4份。利用罗汉果的清新甜味降低了羊奶中膻味,提升了羊奶粉的口感。本发明采用干湿法混合工艺生产羊奶粉,保证了羊奶粉各组分的营养活性,得到的奶粉均匀度好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
