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阿魏菇水饺
专利权人:
李春芳
发明人:
李春芳
申请号:
CN200710154550.9
公开号:
CN101156699A
申请日:
2007.09.11
申请国别(地区):
中国
年份:
2008
代理人:
摘要:
阿魏菇水饺将面粉放在盆内,加少量食盐,以增加韧性,把冷水徐徐掺入,边掺边用手拌成面团,随后用手使劲反复揉搓,揉至面团柔软光滑,不粘手,醒放15分钟左右;新鲜肉、姜、葱、阿魏菇切成0.2-0.5cm的颗粒,加入酱油、食盐、味精、白糖、油拌匀成馅;面团醒好后搓成长条,切成块,按扁后,用擀面棒擀成直径为5-8cm圆薄皮子,厚度为0.4-0.8cm,放上饺子馅,用拇指和食指将饺子外皮对折捏成饺子;水烧沸后,陆续将水饺下锅,边下边用勺子在锅内慢慢推转,不使粘底,待水饺上浮水面鼓起,饺子馅变硬时即熟。本发明的有益效果是味道鲜美,营养价值高。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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