阿魏菇水饺
- 专利权人:
- 李春芳
- 发明人:
- 李春芳
- 申请号：
- CN200710154550.9
- 公开号：
- CN101156699A
- 申请日:
- 2007.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 阿魏菇水饺将面粉放在盆内，加少量食盐，以增加韧性，把冷水徐徐掺入，边掺边用手拌成面团，随后用手使劲反复揉搓，揉至面团柔软光滑，不粘手，醒放15分钟左右；新鲜肉、姜、葱、阿魏菇切成0.2－0.5cm的颗粒，加入酱油、食盐、味精、白糖、油拌匀成馅；面团醒好后搓成长条，切成块，按扁后，用擀面棒擀成直径为5－8cm圆薄皮子，厚度为0.4－0.8cm，放上饺子馅，用拇指和食指将饺子外皮对折捏成饺子；水烧沸后，陆续将水饺下锅，边下边用勺子在锅内慢慢推转，不使粘底，待水饺上浮水面鼓起，饺子馅变硬时即熟。本发明的有益效果是味道鲜美，营养价值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
