阿魏菇水饺
- 专利权人:
- 李春芳
- 发明人:
- 李春芳
- 申请号:
- CN200710154550.9
- 公开号:
- CN101156699A
- 申请日:
- 2007.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要:
- 阿魏菇水饺将面粉放在盆内,加少量食盐,以增加韧性,把冷水徐徐掺入,边掺边用手拌成面团,随后用手使劲反复揉搓,揉至面团柔软光滑,不粘手,醒放15分钟左右;新鲜肉、姜、葱、阿魏菇切成0.2-0.5cm的颗粒,加入酱油、食盐、味精、白糖、油拌匀成馅;面团醒好后搓成长条,切成块,按扁后,用擀面棒擀成直径为5-8cm圆薄皮子,厚度为0.4-0.8cm,放上饺子馅,用拇指和食指将饺子外皮对折捏成饺子;水烧沸后,陆续将水饺下锅,边下边用勺子在锅内慢慢推转,不使粘底,待水饺上浮水面鼓起,饺子馅变硬时即熟。本发明的有益效果是味道鲜美,营养价值高。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心