The present invention provides a novel emulsifying agent for beverages containing oil components, which is excellent in the effect of imparting redispersibility of the oil components separated and aggregated to the oil component-containing beverage, and to provide a bean ingredient-containing beverage containing the emulsifier. Specifically, / g or less, and an emulsifier for a beverage containing a beverage containing the beverage ingredient, characterized by comprising an emulsifier for a beverage containing a beverage ingredient, It is a beverage containing ingredient.분리, 응집된 유성분의 재분산성을 유성분 함유 음료에 부여하는 효과가 우수한 신규한 유성분 함유 음료용 유화제의 제공, 및 당해 유화제를 함유하는 유성분 함유 음료를 제공하는 것으로, 구체적으로는, 산가 90 ㎎KOH/g 이하의 글리세린 숙신산 지방산 에스테르를 유효 성분으로 하는 것을 특징으로 하는 유성분 함유 음료용 유화제이고, 또, 당해 유성분 함유 음료용 유화제를 함유하는 것을 특징으로 하는, 분리, 응집된 유성분의 재분산성이 우수한 유성분 함유 음료이다.
