一种米糠联产制备米糠膳食纤维和米糠淀粉的方法
- 专利权人:
- 长沙理工大学
- 发明人:
- 刘艳兰,易翠平,林本平,全珂
- 申请号：
- CN201911243188.1
- 公开号：
- CN111011872A
- 申请日:
- 2019.06.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种米糠联产制备米糠膳食纤维和米糠淀粉的方法。该方法为:以米糠或脱脂米糠为原料,经过高速分散‑水处理,再通过筛浆机分离淀粉,回收了米糠淀粉和减少了酶制剂的成本;后用淀粉酶和蛋白酶处理提高了米糠膳食纤维的纯度,然后用纤维素酶处理得到了水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维,而且提高了膳食纤维的功能性质。球磨处理提高了米糠不溶性膳食纤维的气味芳香性和口感。本发明具有操作简便、环境友好、低成本、米糠利用率高,适合工业化生产等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
