A confectionery product comprising a plurality of beads, each bead comprising an aqueous core, a layer of first hydrophobic coating surrounding the aqueous core and a layer of hydrophilic second coating surrounding the first coating layer, wherein the aqueous core comprises a sweetener in an amount of 5-95% by weight aqueous core, wherein the aqueous core is a liquid and has a viscosity of from 0.001 to 0.2 Pa.s (1 to 200 centipoise) measured using a Brookfield viscometer at 25 ° C and wherein the second layer of hydrophilic coating is a sugar coating pan formed.Un producto de confitería que comprende una pluralidad de perlas, comprendiendo cada perla un núcleo acuoso, una capa de primer recubrimiento hidrófobo que rodea el núcleo acuoso y una capa de segundo recubrimiento hidrófilo que rodea la primera capa de recubrimiento, en donde el núcleo acuoso comprende un edulcorante en una cantidad de 5-95% en peso del núcleo acuoso, en donde el núcleo acuoso es un líquido y tiene una viscosidad de 0,001 - 0,2 Pa.s (1 - 200 centipoise) medida utilizando un viscómetro Brookfield a 25 °C y en donde la capa de segundo recubrimiento hidrófilo es un recubrimiento de azúcar formado en sartén.一种糖果产品,包括多个珠子,每个珠子包括水芯、围绕水芯的第一疏水涂层和围绕第一涂层的亲水性第二涂层,其中水芯包含一定量的甜味剂。5-95%重量的水芯,其中,所述水芯是液体,其粘度为0.001-0.2Pa.s(1-200厘泊),使用Brookfield粘度计在25℃下测量,并且其中亲水涂层的第二层是形成的糖涂层盘。
