UNIVERSIDADE PITÁGORAS UNOPAR - EDITORA E DISTRIBUIDORA EDUCACIONAL S/A
发明人:
JOSÉ RENATO DA SILVA,RAUL JORGE HERNAN CASTRO GOMEZ
申请号：
BR102017010768
公开号：
BR102017010768A2
申请日:
2017.05.23
申请国别(地区):
BR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The formulation of bullet and probiotic anticariogênica protein, its production process and use.The present invention is a bullet type gum consists of gelatin, water, xylitol, maltitol syrup, glycerin, isolated from cheese whey protein.Probiotic bacteria Bifidobacterium animalis ssp. Lactis HN019 and peanut.The addition of xylitol and maltitol syrup formula gives characteristics anticariogênicas bullet due to its low fermentabilidade for pathogenic bacteria causing caries, in addition,These two carbohydrates have low calorie content, thereby increasing the glucose levels in the blood of individuals who consume them, particularly in diabetics.formulação de bala proteica, probiótica e anticariogênica seu processo de produção e uso. a presente invenção trata-se de uma bala do tipo goma constituída de gelatina, água, xilitol, xarope de maltitol, glicerina, isolado proteico de soro de queijo, bactéria probiótica bifidobacterium animalis ssp. lactis hn019 e amendoim. a adição de xilitol e xarope de maltitol à fórmula conferem características anticariogênicas à bala devido a sua baixa fermentabilidade por bactérias patogênicas causadoras da cárie, além disso, esses dois carboidratos possuem baixo teor calórico, não aumentando assim os níveis de glicose no sangue dos indivíduos que os consomem, especialmente diabéticos.
