一种农作物种子加工的食品及其生产方法
- 专利权人:
- 广东省农业科学院农业生物技术研究所
- 发明人:
- 张名位,池建伟,孙玲,徐志宏,王志坚,张孝祺,陈俊秋,赖来展,魏振承,张雁
- 申请号：
- CN00117315.4
- 公开号：
- CN1337172A
- 申请日:
- 2000.08.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 何海帆
- 摘要：
- 本发明涉及一种农作物种子,尤其是黑色粮油作物种子的加工食品及其生产方法,其主要特征在于:将种子催芽处理,使之“萌动”,在萌芽期进行食品加工。加工制造的方法主要工艺途径为种子浸泡、消毒、催芽、干燥。本发明的产品可以是未糊化的生食品,也可以是经糊化后的即食熟品,该食品由于富含种子“萌动”时产生的各种生理活性物质(尤其是黑色粮油作物种子),所以营养丰富,更容易被人体消化吸收,适应性对象广泛。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
