디에고 퍼트리샤 제이.,러빈 브라이언 이.,허트 스테이시 앤,모카 주디스 굴텐,맥퍼슨 앤드루 에드워드
申请号：
KR1020177030981
公开号：
KR1020180021676A
申请日:
2016.06.24
申请国别(地区):
KR
年份:
2018
代理人:
摘要：
An imitation cheese composition with improved melting function is provided. The imitation cheese compositions include non-exchanged esterified / non-hydrogenated vegetable oils, fractionated vegetable oils, starches for certain corn-derived foods, starches for certain potato-derived foods, gelatin, and hydrocolloids.향상된 용융 기능을 갖춘 모조 치즈 조성물이 제공된다. 상기 모조 치즈 조성물은 비-교환에스테르화된/비-수소화된 식물성 오일, 분별된 식물성 오일, 특정 옥수수-유래 식품용 전분, 특정 감자-유래 식품용 전분, 젤라틴, 및 히드로콜로이드를 포함한다.
