一种鸽子饺子及其制作方法
- 专利权人:
- 李红兰
- 发明人:
- 李红兰
- 申请号：
- CN02154170.1
- 公开号：
- CN1511478A
- 申请日:
- 2002.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 何静月`李檀
- 摘要：
- 一种鸽肉饺子，其特征是：该饺子所用的馅包括有鸽肉、藕、食盐、味素、姜汁、葱、香油、鸡精，所述鸽肉饺子所用的馅是采用下述步骤制成的：取乳鸽肉，去掉硬骨，保留软骨，连同鸽肉一起绞(或跺)碎成肉泥；取藕，跺成泥状；将上述的鸽肉肉泥和藕泥混合均匀；往加工成肉泥的鸽、藕肉泥中依次加入食盐、味素、姜汁、葱、香油、鸡精，将上述主料及辅料搅拌均匀，即成饺馅；将上述饺馅，用饺子皮包好，即成。这种饺子馅包成的饺子味道清纯、香而不腻，可提高人体对钙的涉取量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
