A blood glucose measurement sensor is disclosed. According to one aspect of the present invention, the blood glucose measurement sensor, which can measure the blood glucose by detecting a phase difference of a polarized light corresponding to a material of a sensing surface, may include: a light source to provide a light signal an optical fiber optically connected to the light source to generate the phase difference of the polarized light to the optical signal and provided with a core and a clad, whereby at least a part of the core is exposed out of the clad to form a sensing surface and a high refraction layer is deposited on the sensing surface of the exposed core and a detector optically connected to the optical fiber to detect the phase difference of the polarized light of the optical signal.COPYRIGHT KIPO 2014혈당측정센서가 개시된다. 본 발명의 일 측면에 따르면, 센싱 표면의 물질에 대응한 편광 위상차를 검출하여 혈당을 측정 가능한 혈당측정센서에 있어서, 광신호를 제공하는 광원부 상기 광원부와 광 접속되어 상기 광신호에 편광 위상차를 발생시키는 것으로, 코어 및 클래드를 구비하되, 상기 코어는 적어도 일부가 상기 클래드 밖으로 노출되어 센싱 표면을 형성하고, 노출된 상기 코어의 센싱 표면에는 고굴절층이 증착된 광파이버 및 상기 광파이버에 광 접속되어 상기 광신호의 편광 위상차를 검출하는 디텍더를 포함하는 혈당측정센서가 제공될 수 있다.
