A Java ginger extract starting from Java ginger and using a concentrate (including solid matter) obtained from the extract. In any process of producing the target product from the starting material, it is subjected to heat treatment or sunlight exposure treatment. In the peak area ratio on the high performance liquid chromatogram (HPLC), the peak area ratio of the phenylbutenoid dimer represented by the following formula (1) to the monomer represented by the following formula (2) (D / M ratio) is 0.6 or more. By increasing the content of phenylbutenoid dimer having NGF-like action, the intake and dose of Java ginger extract can be reduced. [Chemical 1] [Chemical 2]ジャワショウガを出発原料とし、抽出液から得られる濃縮物（固状物を含む。）を目的物とするジャワショウガエキス。出発原料から目的物を製造するいずれかの過程において加熱処理又は太陽光暴露処理を受けている。高速液体クロマトグラム（ＨＰＬＣ）上のピーク面積比において、下記式（１）で表されるフェニルブテノイド二量体の下記式（２）で表される単量体に対するピーク面積比（Ｄ／Ｍ比）が０．６以上である。ＮＧＦ様作用を有するフェニルブテノイド二量体の含有率を高めることにより、ジャワショウガエキスの摂取・服用量を減らすことができる。 【化１】 【化２】
