一种五味辣酱及其制备方法
- 专利权人:
- 苏州厦都贸易有限公司
- 发明人:
- 王华伟
- 申请号：
- CN201310578470.1
- 公开号：
- CN103907900A
- 申请日:
- 2013.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 连围
- 摘要：
- 本发明公开了一种五味辣酱。以重量份计，本发明由以下组分组成：番茄汁：10～30，辣椒酱：3～5，五香粉：0.1～0.3，白砂糖：1～3，味精：0.1～0.3，食盐：1～3，白醋：2～4。所述的五味辣酱的制备方法，包括如下技术步骤：（1）将番茄汁和辣椒酱混合，文火烧沸，并搅拌均匀；（2）加入五香粉和白砂糖，不断翻动，搅拌均匀；（3）加入除白醋以外的其余组分，搅拌均匀；（4）冷却至室温，加入白醋调配；混合均匀后即可得成品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
