The present invention comprises the steps of (a) germinating the immersion-treated defector； (b) roasting the germinated germination； And (c) hot water extracting the roasted grower and filtering to obtain an extract. According to the present invention can maximize the unique pharmacological effect possessed by the defector while producing a functional drinker excellent.Faulty drink본 발명은 (a) 침지처리한 결명자를 발아시키는 단계； (b) 발아된 결명자를 볶는 단계； 및 (c) 상기 볶은 결명자를 열수추출하고 여과하여 추출액을 얻는 단계를 포함하는 결명자 음료의 제조방법을 제공한다. 상기 본 발명에 의하면 결명자가 지니는 특유의 약리효과를 최대화하면서 관능성이 우수한 결명자 음료를 제조할 수 있다.
