Pivnenko Tatyana Nikolaevna,Пивненко Татьяна Николаевна,Pozdnyakova Yuliya Mikhajlovna,Позднякова Юлия Михайловна,Kovalev Nikolaj Nikolaevich,Ковалев Николай Николаевич,Konkova Darya Aleksandrovna,Кон
申请号：
RU2016143257
公开号：
RU0002626153C1
申请日:
2016.11.02
申请国别(地区):
RU
年份:
2017
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: concentrate for the preparation of a functional beverage contains, wt %: dry collagen-containing complex obtained from the tissues of hydrobionts - 56.0 dry extract of sea-buckthorn fruits/or rose hips/or blueberries - 9.3 fructose - 23.0 glucose - 9.3 ascorbic acid - 0.9 sodium alginate - 1.5.EFFECT: invention allows to expand the assortment of the functional concentrated product with the health-improving effect on the human body due to the content of water-soluble collagen having chondroprotective effect.2 tbl, 3 exИзобретение относится к пищевой промышленности, а именно к концентратам безалкогольных напитков. Концентрат для приготовления функционального напитка содержит, % мас.: сухой коллагенсодержащий комплекс, полученный из тканей гидробионтов - 56,0 сухой экстракт плодов облепихи/или шиповника/или черники - 9,3 фруктозу - 23,0 глюкозу - 9,3 аскорбиновую кислоту - 0,9 альгинат натрия - 1,5. Изобретение позволяет расширить ассортимент функционального концентрированного продукта с оздоровительным действием на организм человека за счет содержания водорастворимого коллагена, обладающего хондропротекторным действием. 2 табл., 3 пр.
