PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a fibrous protein slurry available in various applications and a manufacturing method capable of providing the fibrous protein slurry with simple operation.SOLUTION: A fibrous protein slurry is manufactured by dispersing fibrous protein of fibroin or the like with partial hydrated state (partial dissolved state) in a dispersant such as water and is obtained by physically fibrillating a composition containing the fibrous protein to have an average particle diameter of preferably 10 μm or less by a wet pulverization treatment.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】 様々な用途に利用可能な繊維状タンパク質スラリー及び該繊維状タンパク質スラリーを容易な操作で得ることができる製造方法を提供する。【解決手段】 繊維状タンパク質スラリーは、部分的に水和状態(部分溶解状態)となっているフィブロイン等の繊維状タンパク質が水等の分散媒中に分散して為るものであって、繊維状タンパク質を含有する組成物を湿式粉砕処理で、好ましくは平均粒子径が10μm以下になるまで物理的に解繊して得られる。【選択図】 なし
