生物可利用叶酸的生产
- 专利权人:
- 坎皮纳公司
- 发明人:
- 威尔伯特·费克·亨里克斯·西比斯马,杰罗恩·休根霍尔兹,伊格尔·米劳,玛丽亚·约翰娜·凯瑟琳娜·斯塔瑞恩布尔格,米希尔·克勒瑞比赞姆,威廉.迈因德特.德－福斯
- 申请号：
- CN02810974.0
- 公开号：
- CN1513056A
- 申请日:
- 2002.05.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 林晓红
- 摘要：
- 本发明提供了一种通过培养食品级微生物生产生物可利用叶酸(即单谷氨酰叶酸比例增加而多谷氨酰叶酸比例减少的叶酸)的方法，所述食品级微生物含有活性的异源或同源多谷氨酰水解酶活性或含有活性增高的叶酸生物合成酶。编码多谷氨酰水解酶和叶酸生物合成酶的基因可以是各种来源，例如来自啮齿动物或包括人的其他哺乳动物。本发明也提供了一种食品，尤其是含有这些产生单谷氨酰叶酸的微生物的奶制品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
