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一种利用浆果皮渣制备的咀嚼片及其制备方法
- 专利权人:
- 青岛富润康元健康科技有限公司
- 发明人:
- 寇兴凯,李富玉
- 申请号：
- CN201810606778.5
- 公开号：
- CN109007664A
- 申请日:
- 2018.06.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种利用浆果皮渣制备的咀嚼片及其制备方法。该咀嚼片配方为:浆果果渣浆60‑70份、超微藜麦粉20‑25份、超微荞麦粉10‑15份、芡实粉8‑10份、天然甜味剂8‑10份、天然酸味剂4‑6份;本发明采用湿法粉碎对果渣进行直接粉碎,解决了果渣干燥困难的问题,省时省力,操作简单;采用天然甜味剂、酸味剂提取液替代化学合成的甜味剂、酸味剂,更加安全;采用药食同源提取液提高了咀嚼片的营养价值;通过对原料进行不同的预处理,浆果果渣含量高,且无需添加增稠剂等添加剂,原料天然,安全性好,且延长了保存期限;该咀嚼片口感细腻,无异杂味,具有浆果独特的果香。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
