PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a new surfactant having high safety to the human bodies, high biodegradation performance, anti-acid performance, whitening effect, moisturizing effect, with little temperature dependence.SOLUTION: When emulsifying, foaming or solubilizing treating object liquid using a surfactant, natural sericin extracted from cocoons or raw silk, particularly preferably hydrolyzate of natural sericin, is used as the surfactant. The surfactant is preferably used as an emulsifier, and for oil-in-water emulsion.COPYRIGHT: (C)2008,JPO&INPIT【課題】人体への安全性が高く、高い生分解性能を持ち、さらには抗酸化能、美白効果、保湿効果を備えた、温度依存性の少ない新規界面活性剤を提供する。【解決手段】被処理液を界面活性剤を用いて乳化、起泡または可溶化するに際し、界面活性剤として繭又は生糸から抽出した天然セリシン、特に好ましくは天然セリシンの加水分解物を用いる。さらにこの界面活性剤は、乳化剤として、また水中油型エマルジョン用として好ましく用いられる。【選択図】図1
