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一种白斩鸡工业自动化生产加工设备
- 专利权人:
- 中国包装和食品机械总公司
- 发明人:
- 潘满,王子戡,荣显庭,黄启荣,叶金鹏,王丽红,黎焯雄
- 申请号：
- CN201220749617.X
- 公开号：
- CN203120856U
- 申请日:
- 2012.12.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种白斩鸡工业自动化生产加工设备，装有禽体的料篮沿悬挂输送线依次经过预烫单元、预冷单元、蒸煮单元和冷却单元，禽体经预烫单元时的预烫温度为85~95℃，预烫时间为50~120秒；禽体经预冷单元时的预冷温度为0~30℃，预冷时间为50~120秒；禽体经蒸煮单元时的蒸煮温度为70~95℃，蒸煮时间为40-80分钟；经蒸煮后的禽体进入所述冷却单元，经多次冷却后输出；其中设备包括其包括悬挂输送线、烫水槽、水冷却槽、蒸煮槽及冷却单元，禽体通过料篮挂置于所述悬挂输送线上，并依次经过所述的烫水槽、水冷却槽、蒸煮槽及冷却单元进行处理。经过本加工工艺和设备处理后提高了白斩鸡产品的卖相，使其具有较好的外形和风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
