CHOI, JAE CHULKR,최재철,RHO, JONG BOKKR,노종복,LEE, BYOUNG CHANKR,이병찬,CHOI, DONG HWANKR,최동환
申请号：
KR1020160033623
公开号：
KR1020170109454A
申请日:
2016.03.21
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a composition for probiotics stabilization comprising poly-gamma-glutamic acid, and a production method thereof. By coating lactic acid bacteria with poly-gamma glutamic acid according to the present invention, the high-temperature survival rate and acid resistance of lactic acid bacteria can be improved, and thus can be widely used for health functional foods, pharmaceuticals, animal feeds and the like, and lactic acid bacteria can be stored for a long period of time.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 폴리감마글루탐산을 함유하는 유산균 생균 안정용 조성물 및 그 제조방법에 관한 것으로, 본 발명에 따라 유산균을 폴리감마글루탐산으로 코팅하면 유산균의 고온 생존율 및 내산성을 향상시킴으로써 건강기능식품, 의약품 및 동물 사료 등에 광범위하게 사용될 수 있으며, 유산균을 장기간 보관할 수 있는 장점이 있다.
